סלט ירקות עשוי להיות מנה ראשונה הפותחת את התאבון, אך בקלות ניתן להפוך אותו למנה עיקרית עשירה ומזינה. שילובים שונים של ירקות, פירות, קטניות ודגנים בונים סלט עשיר בויטמינים ומינרלים ומשביע לאורך זמן.

מצרכים:

  • חסה
  • עלי בייבי
  • 2 פלפלים (במגוון צבעים)
  • 2 עגבניות / 8 עגבניות שרי
  • 1 מלפפון
  • 3-4 עלי כרוב ירוק
  • 1 תפוח ירוק גרנד סמיט
  • 1/2 כוס נבטים
  • חופן זרעי חמניה
  • 2 כפות שמרי בירה
  • כוס גרגירי חומוס מבושלים
  • כוס פרחי ברוקולי מבושלים
  • 2 כפות שמן זית
  • מיץ מחצי לימון
  • שן שום כתושה
  • מלח ופלפל שחור ע"פ טעם
  •  
אופן ההכנה:

..חותכים את הירקות  והתפוח לקוביות קטנות, מוסיפים את פרחי הברוקולי, ואת שאר המצרכים.

בתאבון

אולי יעניין אותך גם