אוזני המן לפורים

אוזני המן הם ללא ספק מרכיב חשוב במשלוחי מנות ודרך לסמל את חג פורים בצורת מטעמים. אוזני המן מעולות יכולות להיות גם טבעוניות. 

מצרכים:

  • 3/4 כוס שמן קנולה
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 300 גרם קמח מנופה
  • 2 כפות טחינה גולמית

 

למלית - 

מילוי שוקולד אגוזי לוז

ממרח תמרים

ממרח חלבה

ניתן לשלב אגוזים, שקדים או כל העולה על רוחכם

 

אופן ההכנה:

בעזרת וו לישה מערבבים היטב את כל המרכיבים מלבד הקמח עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

מהבצק שתקבל יוצרים נחש עבה יחסית, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור לכ10 דקות. 

מוצאים מקירור ופורסים את הנחש לפרוסות בצורת מטבע. מרדדים כל פרוסה לעלה דק ועגול, מוסיפים מהמלית במרכז, ככפית לערך, מקפלים לצורת אוזן המן ו"צובטים" קצוות הקיפול.

מחממים תנור ל- 180 מעלות.

את אוזני ההמן מסדרים בתבנית משומנת היטב ומכניסים ל15 דקות 

אולי יעניין אותך גם