לביבות ירקות טבעוניות

כשמחפשים תוספת טעימה ומנחמת לסלט ירקות רענן ברב המקרים בוחרים בפשטידה טובה או בלביבות טעימות.. מתכון ללביבות עשירות בירקות.

מצרכים:

  • 3 תפוחי אדמה מגוררים
  • 1 בצל גדול מגורר
  • 2 גזרים מגוררים (ניתן להחליף לבטטה או לשלב)
  • 1 קישוא גדול מגורר
  • 7 כפות קמח חומוס מהולים במעט מים עד לקבלת תערובת סמיכה 
  • 6 כפות קמח
  • 2-3 כפות שמן
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • כפית מלח
  • פלפל שחור

 

אופן ההכנה:

מחממים שמן במחבת. 

מערבבים היטב את כל המצרכים בקערה. בעזרת 2 כפות, ממלאים כף אחת בתערובת ובעזרת הכף השניה מניחים בזהירות במחבת. מטגנים כ- 2-3 דקות מכל צד עד שמזהיב.

מעולה להגשה ליד סלט חצילים במיונז או טחינה ביתית

 

אולי יעניין אותך גם