תבשיל ירקות מהביל עם רוטב סמיך ולחם טרי או אורז - מנה מנצחת, והכיף הגדול ביותר הוא שניתן לשלב כל ירק שאוהבים.

מצרכים:

  • 2 כפות שמן זית
  • בצל גדול
  • 4-5 שיני שום
  • 2 גזרים 
  • 2 קישואים
  • חציל בינוני
  • פלפל אדום
  • פלפל ירוק
  • תפוחי אדמה
  • בטטה
  • חופן גרגירי חומוס
  • 4-5 עגבניות טריות
  • עלי סלרי
  • כף פפריקה מתוקה
  • 1/2 כף רסק עגבניות
  • חצי כפית כורכום
  • מלח 
  • פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות (ממש כמו סלט קצוץ) ומטגנים.

מוסיפים את התבלינים והרסק. מוסיפים 1/2 כוס מים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים כ- 20 דקות נוספות.

יש להוסיף מעט מים במקרה הצורך

 

כדאי להגיש בתוספת אורז או לחם טרי

אולי יעניין אותך גם